１月３０日（木）に、産業経済科２年生フードサイエンス類型を対象にした調理実習（ホタテとイカのオイル煮、イカ大根、エスカルゴバター　ガーリックトースト）を行いました。気仙沼で水揚げされる魚介を用いて、調理方法を学び、水産資源の理解を深めることを目的としています。講師の先生から、イカとホタテの捌き方や調理方法を学びました。