11月14日（金）に産業経済科３年生が総合実習（工場、実験）を行いました。

　工場班は、気仙沼産サメ肉を使用したサメンチを一から手作りしたバンズ（パン）にはさんだ「サメンチバーガー」を製造しました。発酵した生地を成形する作業では、なれた手つきで生地を丸めていました。バンズの焼き具合やサメンチの揚げ具合もよく、とてもおいしそうな「サメンチバーガー」ができました。

　実験班は、「カップラーメン」の解剖を行いました。製造工程などを学んだ後に、容器に観察用の窓を開けて内部構造や乾燥具材の観察を行いました。表示や関係法令、知的財産についてより深く学ぶことができました。

写真はその様子です。

サメンチバーガー製造
カップヌードルの解剖